Mussaman kario kilęs iš Tailando pietuose. Panašus į Malaizijos karis, ir su kai kurių panašumų į Indijos karis, Mussaman kario šiltų prieskonių, pavyzdžiui, cinamonas, gvazdikėliai, muskato riešutas gausa. Dažnai ruošiamas su jautiena, bulvės, morkų ir svogūnų, ir riešutų, aš taip pat pridėti grybus, žalieji ir tt ir pereiti jautieną tofu.

Sudėtis:

* 3 valgomieji, nudrožta
* 5 skiltelės česnako, nuluptų
* 2 raudonos paprikos (su sėklomis, arba palikti sėklų spicier karis)
* 1 nykščio dydžio gabalas galangalu (tailandietišku imbieru, ar pakaitalas imbieras jei nepasiekiamas), nulupti ir supjaustyti
* 2 citrinžolės stiebai, viršutiniai lapai ir svogūninės pašalinti, tada plonais griežinėliais (išskyrus viršutinius stiebai mesti į puodą)
* 2 Juoda kalkės lapai Azijos parduotuvės - paprastai į šaldiklį)
* 1 valgomasis šaukštas. kalendrų sėklų, žemės šlifuoti patys kavos malūnėlis, arba naudoti grūstuvę ir skiedinio)
* 1 valgomasis šaukštas. kmynų sėklos, žemės šlifuoti jiems tą patį būdą kaip ir kalendra)
* 1/2 tsp. muskato, pageidautina žemės iš visos muskato
* 1/2 tsp. cinamonas
* 1/4 šaukštelis. sumalti gvazdikėliai
* 1 šaukštelis. žemės kardamonas
* 1-2 šaukštai. jūros druska (naudokite, jei jūsų ne vegetaras arba koszerne žuvų padažas)
* 1 šaukštelis. krevečių pasta (praleiskite kaip aš, jei esate vegetaras ar koszerne)

Paruošimo būdas:

1. Sudėkite visus pasta ingredientai maisto procesorius arba maišiklis) ir gerai apdoroti. Kad padažas, o ne pasta, įtraukite kokoso pieno (nuo 1 iki 2 skardinės).
2. Norėdami naudoti iš karto, mailius naftos karšto Wok til aromatinių minutę ir tada pridėti kokoso pienas ir daržovės.