1 1/2 Piala kering kacang penyu Hitam
2 bawang kuning besar, iris tipis
1 Bayam Bunch, dicuci dan dipotong-potong
1/2 Piala kacang goreng tawar
2 T minyak kacang
1/2 biji Cumin
1 T Sage
1/2 T Baku Gula

Masak kacang dalam air dengan sedikit garam sekitar 2 jam atau sampai matang. Mengalirkan 3/4 cairan, sisihkan. Panaskan besi cor wajan besar dengan api sedang. Tambahkan kacang tanah dan bersulang ringan. Tambahkan minyak kacang tanah dan bawang, goreng dengan api besar sedang sampai tembus (sekitar 10-15 menit). Tambahkan bumbu dan gula. Kurangi panas sampai sedang-rendah, tutup dan masak selama 10-15 menit sambil diaduk. Tambahkan sisa bahan dan masak dengan api besar sedang selama 2-3 menit, hanya cukup untuk memanaskan bayam. Hapus dari panas.